ARIANA ACADEMY - Ariana Laboratories & Consulting Group

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Ihre Plattform für Webinare und E-Learnings

Wir bieten professionelle Schulungen im Lebensmittelhandwerk, der Gastronomie und der Lebensmittelindustrie an. Dabei behandeln wir unter anderem die Themen Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelhygiene und HACCP.

E-Learningkurse

Folgebelehrung IfSG gemäß § 43, Absatz 4

Die Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz ist alle zwei Jahre Pflicht und betrifft alle Personen, die gewerbsmäßig bestimmte Lebensmittel herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen.

Folgebelehrung IfSG gemäß § 43, Absatz 4 und Personalhygiene

Die Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz ist alle zwei Jahre Pflicht und betrifft alle Personen, die gewerbsmäßig bestimmte Lebensmittel herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen.

HACCP Schulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004

Das Basisseminar für alle, die sich neu mit dem Thema HACCP auseinandersetzen oder eine kurze Auffrischung des Grundwissens benötigen.

Reinigung und Desinfektion gemäß VO (EG) Nr. 852/2004

Das Basisseminar für alle, die sich neu mit dem Thema Reinigung und Desinfektion auseinandersetzen oder eine kurze Auffrischung des Grundwissens benötigen.

Schädlingsbekämpfung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004

Das Basisseminar für alle, die sich neu mit dem Thema Schädlingsbekämpfung auseinandersetzen oder eine kurze Auffrischung des Grundwissens benötigen.

Umfeldprobenahme mittels Abklatsch

Das Basisseminar für alle, die den korrekten Umgang mit Abklatschproben erlernen möchten.

Umfeldprobenahme mittels Schwammproben

Das Basisseminar für alle, die den korrekten Umgang mit Schwammproben erlernen möchten.

Umfeldprobenahme: Tupfer

Das Basisseminar für alle, die den korrekten Umgang mit Tupferproben erlernen möchten.

Umfeldprobenahme: Luftkeimmessung mittels Impaktion

Das Basisseminar für alle, die das Verfahren der Impaktion und die korrekte Durchführung der Luftkeimmessung kennen lernen und erlernen möchten.

Umfeldprobenahme: Luftkeimmessung von Luft und Druckluft

Schulung zur Luftkeimmessung mittels Impaktion mit dem IEH Air Sampler

Entnahme von betriebsinternen Trinkwasserproben

Schulung gemäß Trinkwasserverordnung und QS Leitfaden für alle, die betriebsinterne Trinkwasserproben ziehen.

Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene – Modul 1: Schulung nach Hygienerecht und IfSG (gemäß § 43, Absatz 4)

Schulung gem. § 4 LMHV und Anhang II Kapitel XII Nr. 1 der VO (EG) Nr. 852/2004

Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene – Modul 2: Fleisch

Schulung gem. § 4 LMHV und Anhang II Kapitel XII Nr. 1 der VO (EG) Nr. 852/2004

Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene - Modul 3: Fisch

Schulung gem. § 4 LMHV und Anhang II Kapitel XII Nr. 1 der VO (EG) Nr. 852/2004

Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene - Modul 4: Milch und Käse

Schulung gem. § 4 LMHV und Anhang II Kapitel XII Nr. 1 der VO (EG) Nr. 852/2004

Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene - Modul 5: Obst und Gemüse

Schulung gem. § 4 LMHV und Anhang II Kapitel XII Nr. 1 der VO (EG) Nr. 852/2004

Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene - Modul 6: Gastronomie

Schulung gem. § 4 LMHV und Anhang II Kapitel XII Nr. 1 der VO (EG) Nr. 852/2004

Basiswissen LMIV – Kennzeichnungselemente bei vorverpackten Lebensmitteln Teil 1

Dieses Seminar vermittelt die Basiskenntnisse zur Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln.

Basiswissen LMIV – Kennzeichnungselemente bei vorverpackten Lebensmitteln Teil 2

Dieses Seminar vermittelt die Basiskenntnisse zur Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln.

Basiswissen LMIV – Besondere Kennzeichnungsvorschriften

Dieses Seminar vermittelt die Basiskenntnisse zur Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln.

Video: Folgebelehrung gemäß § 43 Abs. 1 IfSG von Lebensmittelunternehmen

Die Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz ist alle zwei Jahre Pflicht und betrifft alle Personen, die gewerbsmäßig bestimmte Lebensmittel herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen.

Video: Temperatur-anforderungen in der Lebensmittelproduktion

Für alle Berufsgruppen, die mit der Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln zu tun haben.

Kurzschulungen

Allgemeine Einführung in das Kundeninformationssystem (KIS)

Diese kostenlose Schulung richtet sich an alle Kunden der Ariana Labore, die eine allgemeine Einführung in das neue Kundeninformationssystem (KIS) benötigen.

HACCP & Allgemeine Grundsätze zur Lebensmittelhygiene

Diese kostenlose Kurzschulung vermittelt die wichtigsten Grundlagen zu HACCP und den allgemeinen Grundsätzen der Lebensmittelhygiene.

Was Sie über Listerien wissen sollten

Diese kostenlose Kurzschulung vermittelt die wichtigsten Grundlagen über Listerien in Lebensmittelbetrieben.

Einführung ins Allergenmanagement

Diese kostenlose Kurzschulung richtet sich an alle Mitarbeitenden, die eine Einführung in das Allergenmanagement benötigen.

Entnahme von Umfeldproben (Schwammtupfer mit Stiel)

In dieser kostenlosen Kurzschulung wird anhand eines Schwammtupfers mit Stiel gezeigt, wie die korrekte Entnahme von Umfeldproben durchgeführt wird.

Händewaschen und Mitarbeiterhygiene

Diese kostenlose Kurzschulung vermittelt die wichtigsten Grundlagen zum richtigen Händewaschen und zur Mitarbeiterhygiene.

Webinare und Seminare

Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene gemäß § 4 LMHV und Anhang II Kapitel XII Nr. 1 der VO (EG) Nr. 852/2004

Im Rahmen dieses Seminars werden Fachkenntnisse zum Umgang mit Lebensmitteln und in der Lebensmittelhygiene vermittelt.

Fremdkörperdetektion

Erfahren Sie, wie Sie Fremdkörper effektiv erkennen und Risiken minimieren – ein Seminar für Qualitäts-management und Instandhaltung in der Lebensmittelbranche.

Grundlagen Lebensmittelrecht / HACCP

Das Basisseminar für alle, die sich neu mit dem Thema HACCP und betriebliche Eigenkontrollen auseinandersetzen oder eine kurze Auffrischung des Grundwissens benötigen.

Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln – Basiswissen Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)

Dieses Seminar richtet sich an Lebensmittelunternehmer und HACCP-Beauftragte, die Lebensmittel herstellen und die Basiskenntnisse zur Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln erwerben möchten.

Seminar: Interner Auditor

Dieses Seminar eignet sich für Mitarbeiter aus Unternehmen der Lebensmittelbranche, die die Aufgabe haben, Bereiche des Qualitätsmanagementsystems intern zu auditieren und/oder Lieferantenaudits durchzuführen.

Webinar: Fit für die Eissaison

Dieses kostenlose Online-Seminar richtet sich speziell an Eiscafés und Eisdielen.

Sense Case

Sense Case – Sensorikschulung gemäß DIN EN ISO 8586:2023

Das Sense Case ist ein Trainingskoffer, mit dem Sie Ihre Mitarbeiter:innen für alle Sinne fit machen.

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Wir bieten maßgeschneiderte Schulungen –
exakt auf Ihre Anforderungen zugeschnitten.