Unser Team
Ines Nagelschmidt
Geschäftsführerin, Audits
Ines Nagelschmidt ist Geschäftsführerin der Ariana Holding GmbH und Diplom-Ökotrophologin mit langjähriger Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Sie verbindet Expertise in Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht mit Erfahrung in Unternehmensführung, Transformation und nachhaltiger Prozessoptimierung.
Nach ihrem Studium der Diplom-Ökotrophologie an der Hochschule Anhalt war sie zunächst bei der Josef Albus GmbH im Qualitätsmanagement tätig, bevor sie bei The Family Butchers und in den Shared Services der InFamily Foods Holding Verantwortung für Qualitätsmanagement, Krisenmanagement, Transformation und Nachhaltigkeit übernahm – zunächst als Prokuristin und Mitglied des Geschäftsleitungsteams, seit 2023 zudem in der Geschäftsführung mit Verantwortung als CSO.
Seit dem 1. Juli 2026 ist sie Geschäftsführerin der Ariana Holding GmbH und berät Unternehmen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement, Lebensmittelrecht, Audits, Krisenmanagement, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Transformation.
Sie engagiert sich zudem im Wirtschaftsausschuss für Außenhandel des BMLEH, am Runden Tisch Nachhaltigkeit des BMLEH, als Vorsitzende des BVWS-Fachkreises „Qualität Fleisch & Protein” sowie bei Women in Agribusiness und ist als Autorin und Referentin tätig.
Ines Nagelschmidt
Geschäftsführerin, Audits
Dr. Marcus Langen
Geschäftsführung, Analytik, Audits
Dr. Marcus Langen ist Fachtierarzt für Lebensmittel und berechtigt, amtliche Gegenproben in Deutschland zu untersuchen.
Nach seinem Studium der Veterinärmedizin in Hannover arbeitete er als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit, wo er auch mit der Dissertation „Phylogenetische Charakterisierung von Campylobacter-Isolaten aus der Geflügelschlachtung“ promovierte.
Nach Tätigkeiten als Qualitätsmanagementbeauftragter und Produktentwickler in der Lebensmittelindustrie sowie als Sachverständiger in einem lebensmittelanalytischen Labor ist er seit 2023 Geschäftsführer der Ariana Holding GmbH und stellvertretender Geschäftsführer der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG, beide mit Sitz in Deutschland.
Dr. Langen berät deutsche und europäische Lebensmittel- und Handelsunternehmen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelhygiene und Krisenmanagement.
Er ist Vorsitzender der Fachgruppe Lebensmittelsicherheit im Bundesverband Praktizierender Tierärzte (BPT e. V.), stellvertretender Vorsitzender der Fachgruppe Lebensmittelrecht der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft (DVG e. V.) sowie Mitglied in den Ausschüssen „Fleisch und Fleischerzeugnisse“ und „Vegane und vegetarische Lebensmittel“ der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission, die beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft angesiedelt ist. Zudem wurde er kürzlich in die Kommission für biologische Gefahren und Hygiene am Bundesinstitut für Risikobewertung berufen.
Dr. Langen veröffentlicht regelmäßig in Fachzeitschriften und Standardwerken, hält Vorträge und berät unter anderem den Lebensmittelverband Deutschland, beispielsweise bei Leitlinien wie dem Leitfaden zur Prävention und Überwachung von Listeria monocytogenes in verzehrfertigen Lebensmitteln (RTE).
Er ist Herausgeber und Mitautor des „Bildatlas der Histologie von Fleisch und Fleischerzeugnissen“ und lehrt an der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover sowie an der Hochschule Rhein-Waal.
Dr. Marcus Langen
Geschäftsführung, Analytik, Audits
Dr. Georg Berns
Geschäftsführung, Audits
Studium der Agrarwissenschaften, Fachrichtung Tierproduktion an der Universität Bonn, Abschluss: Dipl.-Ing. agr., Mikrobiologe.
Nach dem Studium arbeitete er als Assistent der Geschäftsführung im Vertrieb und in der Beratung in einem Unternehmen, welches Schnelltests für die Landwirtschaft undfür Lebensmittelunternehmen herstellt und vertreibt.
Der Gründer und Geschäftsführer der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG im Jahr 1996, verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Beratung, Auditierung, Krisenmanagement und Schulung in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie sowie im landwirtschaftlichen Bereich.
Dr. Georg Berns
Geschäftsführung, Audits
Frederick Lippert
Geschäftsführung, Analytik, Audits
Frederick Lippert ist Experte für Produktqualität und Lebensmittelsicherheit mit Schwerpunkt auf frischen Lebensmitteln, insbesondere Obst und Gemüse, sowie Fachspezialist für Warenkunde, Vermarktungsnormen (EU-SVN, EU-AVN, UNECE), Audits und Inspektionen sowie Rückverfolgbarkeitssysteme.
Nach dem Studium der Agrar- und Umweltwissenschaften, unter anderem in Wageningen (Niederlande), war er rund zehn Jahre im Qualitätsmanagement internationaler Lebensmitteleinzelhändler tätig. Dort übernahm er früh leitende Funktionen, unter anderem in den Bereichen Rückstandsanalytik, Wareninspektionen sowie QM-Beratung.
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Tätigkeit entwickelte er umfassende Expertise im Aufbau und in der Umsetzung von Auditkonzepten für Obst- und Gemüse-Produktions- und Verarbeitungsbetriebe auf nationaler und internationaler Ebene. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf privatwirtschaftlichen Standards (2nd Party Audits) mit Bezug zu Rückverfolgbarkeit, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit.
Seit 2016 ist er im Familienunternehmen Dr. Lippert Qualitätsmanagement tätig. Dort verantwortet er die Bereiche Inspektions- und Auditdienstleistungen sowie strategische Expansionsprojekte, insbesondere im Zusammenhang mit der Weiterentwicklung und Internationalisierung der Services. Seit der Integration in den ARIANA-Verbund ist er zudem Mitglied des Management Boards der Ariana Holding.
Frederick Lippert ist Mitglied in diversen Arbeitsgruppen u.a. der QS-Qualität und Sicherheit GmbH sowie Mitglied im Deutschen Fruchthandelsverband.
Darüber hinaus ist er als Referent bei Fachveranstaltungen tätig und spricht regelmäßig zu Themen wie Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit in globalen Lieferketten.
Frederick Lippert
Geschäftsführung, Analytik, Audits
Dr. Felix Lippert
Geschäftsführung, Analytik, Audits
Dr. Felix Lippert ist Agrarwissenschaftler mit langjähriger Expertise in der Qualitätssicherung, Warenkunde und Nacherntephysiologie von frischem Obst und Gemüse.
Nach dem Studium und der Promotion in Agrarwissenschaften an der Universität Hohenheim war er zunächst als Versuchsleiter für Anbausysteme gärtnerischer Kulturen an der Universität Stuttgart-Hohenheim tätig. Anschließend übernahm er eine Assistenzprofessur an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, wo er eine Forschungsgruppe zur Nacherntetechnologie von frischem Obst und Gemüse leitete.
Seit 2001 ist Dr. Lippert selbstständig und baute die Unternehmensgruppe Dr. Lippert Qualitätsmanagement auf. Seine Tätigkeitsschwerpunkte liegen in der Qualitätsbewertung von Obst und Gemüse, der Entwicklung und Umsetzung von Inspektions- und Messverfahren sowie in der Laboranalytik, insbesondere im Bereich Pflanzenschutzmittelrückstände.
Darüber hinaus berät er Unternehmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu Fragen der Qualitätssicherung, Prozessoptimierung und Digitalisierung von QM-Systemen.
Dr. Felix Lippert ist öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger (IHK Koblenz), Lehrbeauftragter an der Universität Bonn sowie als gefragter Referent und Speaker bei Branchenveranstaltungen und Fachforen tätig.
Dr. Felix Lippert
Geschäftsführung, Analytik, Audits
Dr. Jochen Dietrich
Leitung Analytik
Dr. Jochen Dietrich ist promovierter Diplom Ökotrophologe und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmittelhygiene, Hygiene in Produktionsbetrieben, Listerienprävention, mikrobiologische Analytik, Molekularbiologie.
Nach dem Studium der Ökotrophologie an der TU München/Weihenstephan mit anschließender Promotion am Max Rubner Institut in Kiel arbeitete Dr. Jochen Dietrich zunächst als Leiter des mikrobiologischen Labors der bilacon GmbH in Lohne, wo er sich insbesondere mit der mikrobiologischen Untersuchung von Lebensmitteln beschäftigte.
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Laufbahn war Dr. Jochen Dietrich unter anderem tätig als Leiter Qualitätssicherung und Produktentwicklung bei der Sauels frische Wurst GmbH & Co. KG im Rahmen der Herstellung und des Vertriebs von Brühwurst, Koch- und Rohschinken, Convenience und internationalen Spezialitäten.
Seit 2018 ist Dr. Jochen Dietrich stellv. Laborleiter in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG und verantwortlich für Planung und Überwachung der Arbeitsabläufe im Labor wie Probenahmen, Probeneingang, Untersuchungen, Auswertungen, Beurteilung der sensorischen, mikrobiologischen, chemischen, histologischen und molekularbiologischen Untersuchungsergebnisse bei Lebensmitteln, Umfeldproben und Futtermitteln.
Darüber hinaus berät Dr. Jochen Dietrich Unternehmen und Behörden im Bereich der Durchführung von Challengetest hinsichtlich der Wachstumsfähigkeit von Listeria monocytogenes.
Dr. Jochen Dietrich
Leitung Analytik
Patrick Hearse
Analytik, Prokurist, Audits
Patrick Hearse ist Lebensmitteltechnologe und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Fleischverarbeitung, Schwerpunkt fermentierte und erhitzte Fleischerzeugnisse, Convenience, Qualitätsmanagement und -sicherung, Controlling und Produktionsplanung.
Nach dem Studium der Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe (Schwerpunkt Fleischtechnologie) vertiefte Patrick Hearse sein Fachwissen an der Iowa State University, USA und begann anschließend als Trainee bei Kaufland Fleischwaren, wo er sich insbesondere mit der Produktionsplanung und dem Controlling beschäftigte.
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Laufbahn war Patrick Hearse unter anderem tätig als Prokurist bei der Zur Mühlen Gruppe (Division Sausage, Tönnies) und verantwortete den Bereich Qualitätsmanagement für bis zu 12 Standorte in Deutschland und Polen.
In dieser Zeit schloss er ein berufsbegleitendes MBA-Studium mit dem Schwerpunkt der technischen Betriebswirtschaft ab.
Seit 2023 ist Patrick Hearse als Berater und Krisenmanager für die Ariana Gruppe tätig und verantwortet seit 2026 als Prokurist das VIL Institut für Lebensmittelsicherheit in Versmold.
Darüber hinaus berät Patrick Hearse Unternehmen und Organisationen in den Bereichen Regulierung, Zulassung, Prozessoptimierung, Auditwesen, Standards und Analysenumfängen.
Patrick Hearse
Analytik, Prokurist, Audits
Dr. Viktoria Sterzinger
Leitung Analytik
Dr. med. vet. Viktoria Sterzinger ist Tierärztin und Laborleiterin, die über umfangreiche Erfahrung im Bereich Trinkwasser- und Lebensmittelmikrobiologie, sowie teilweise bei der Inspektion von Trinkwasserversorgungsanlagen verfügt.
Nach dem Studium der Veterinärmedizin an der Veterinärmedizinischen Universität in Wien, erfolgte die Promotion an der Tierärztlichen Fakultät der LMU München.
Frau Sterzinger arbeitete zunächst als Kleintierärztin bei Dr. Wiedemann (Ebersberg, München).
In diese Zeit fällt auch die Promotion am Institut für Physiologie der LMU München. Die Promotion beschäftigte sich mit der Herstellung monoklonaler Antikörper gegen CCR5 Rezeptoren auf T-Zellen (Immunologie, Corezeptor bei der HI Virusinfektion, Triggerpunkt für Rheumaerkrankungen).
Im weiteren Verlauf ihrer beruflichen Laufbahn war Frau Sterzinger unter anderem als Fleischuntersuchungstierärztin am Schlachthof Grissemann in Zams, sowie als Hygieneüberwachungstierarzt bei der Firma Handl Tyrol tätig.
Seit 2005 ist Frau Sterzinger Laborleiterin bei der FHC und verantwortlich für Lebensmittel-, Bade- und Trinkwasseruntersuchungen.
Darüber hinaus zählt die Vorbereitung und Abwicklung des praktischen Teils des Akkredtitierungsaudits der Prüfstelle nach EN ISO/IEC 17020 und 17025 zu ihren Aufgabenbereichen.
Dr. Viktoria Sterzinger
Leitung Analytik
Dr. Jan Fricke
Leitung Analytik
Dr. Jan-Niklas Fricke ist Laborleiter für Standorte in Deutschland und Spanien. Er verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Rückstandsanalytik von Obst, Gemüse und Trinkwasser.
Nach dem Studium der Chemie an der Georg-August-Universität Göttingen promovierte Dr. Fricke im interdisziplinären Bereich der Naturstoffchemie an der Eberhard Karls Universität Tübingen. Anschließend verantwortete er in einer internationalen Laborgruppe den Bereich Umweltanalytik als Abteilungsleiter organische Chemie und später als Laborleiter Chemie. Er beschäftigte sich insbesondere mit der Analyse von Wasser auf Pestizide und Spurenstoffe wie Arzneistoffe und perfluorierte Verbindungen (PFAS).
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Laufbahn war Dr. Fricke in verantwortungsvoller Position tätig mit weiterem Schwerpunkt auf Prozessoptimierung und Innovationsmanagement sowie der Entwicklung von Analyseverfahren und Kundenberatung im Bereich Pestizide und Spurenstoffe.
Seit 2022 ist Dr. Fricke Laborleiter International bei Labor Dr. Lippert GmbH und verantwortlich für die Standorte Sinzig, Deutschland und Valencia/Spanien. In dieser Funktion verantwortete er insbesondere auch den Aufbau des neuen Standortes Valencia und dessen Erst-Akkreditierung nach DIN EN ISO 17025 sowie den Aufbau der Trinkwasseranalytik am Standort Sinzig.
Dr. Fricke ist im Rahmen von Branchenveranstaltungen immer wieder als Gastredner aktiv und gilt als Experte im Bereich Rückstandsanalytik bei frischen Lebensmitteln.
Dr. Jan Fricke
Leitung Analytik
Dr. Thomas Hofmann
Leitung Analytik
Dr. Thomas Hofmann ist staatlich geprüfter Diplom-Lebensmittelchemiker und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich der instrumentellen Analytik.
Nach dem Studium der Lebensmittelchemie an der Technischen Universität Dresden absolvierte Thomas zunächst sein 2. Staatsexamen (Lebensmittelchemie) an der Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen, wo er sich insbesondere mit Lebensmittelrecht beschäftigte.
Nach dem 2. Staatsexamen promovierte er zum Thema „Freie Maillard-Reaktionsprodukte in tierischen Lebensmitteln als Marker für artgerechte Tierfütterung“.
Seit 2019 ist Thomas Prüfleitung bei Labor Kneißler GmbH & Co.KG und verantwortlich für Gaschromatographie-basierte Verfahren inkl. der Analytik von Mineralölkohlenwasserstoffen (seit 2021).
Seit 2020 wirkt er in einer § 64 LFGB-Arbeitsgruppe im Rahmen der Amtlichen Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) mit und ist seit 2025 Mitglied im DIN-Arbeitsausschuss NA 057-01-14 AA zu Prozesskontaminanten.
Dr. Thomas Hofmann
Leitung Analytik
Dr. Markus Woitke
Audits
Dr. rer. nat. Markus Woitke ist Diplom-Biologe und Fachspezialist für Warenkunde frisches Obst und Gemüse sowie für Vermarktungsnormen (EU-SVN, EU-AVN, UNECE), Kontrollwesen, Prüfsystematik und Kennzeichnungsrecht.
Nach dem Studium der Biologie an der Julius-Maximilians-Universität Würzburg mit Schwerpunkt Botanik, Ökologie und Genetik promovierte er zu Einflussfaktoren auf die Bestandesentwicklung invasiver Pflanzenarten. Anschließend war er als Postdoktorand an der Universität Würzburg tätig und arbeitete im Bereich Pflanzenphysiologie.
Dr. Woitke war er als Arbeitsgruppenleiter und Koordinator im EU-Forschungsprojekt „ECOPONICS“ an der Technischen Universität München tätig. Ergänzend absolvierte er Forschungsaufenthalte in Venezuela und Namibia.
Seit 2007 ist Dr. Woitke in leitenden und selbstständigen Funktionen in der Obst- und Gemüsebranche tätig, unter anderem als Geschäftsführer der Krauss/Woitke GbR sowie der Fruitec s.r.l. mit Schwerpunkten in Qualitätsmanagement, Produktsourcing und Vermarktung.
Seit 2018 ist er Projektmanager bei Dr. Lippert Qualitätsmanagement und verantwortlich für Warenkunde, Vermarktungsnormen, Kontrollwesen, Auditierungen sowie Schulungs- und Gutachtertätigkeiten.
Darüber hinaus ist er Dozent im Studiengang Food Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn sowie gefragter Gastredner und Speaker bei Branchenveranstaltungen und Fachforen.
Dr. Markus Woitke
Audits
Oliver Plehn
Geschäftsführung, Prokurist, Audits
Oliver Plehn ist staatl. gepr. Lebensmittelchemiker, verfügt über fundierte praktische Erfahrung im Bereich Krisenmanagement zur Ursachenforschung bei Problemen mikrobiologischer Art (v.a. Listerien, Hefen, Schimmel) sowie Fremdkörpern und besitzt breit gefächerte internationale Expertise.
Nach dem Studium der Lebensmittelchemie und Abschluss des 2. Staatsexamens arbeitete Oliver Plehn 25 Jahre in leitender Funktion im Bereich Qualitätssicherung und Produktentwicklung bei einem international tätigen Lieferanten für Handelsmarken im Food- und Nonfood-Bereich.
Seit 2023 ist Oliver Plehn bei der Technologischen Beratungs- und Entwicklungslabor IBEN GmbH tätig und dort seit 2024 stellv. Geschäftsführer.
Neben seiner beruflichen Tätigkeit engagiert sich Oliver Plehn in verschiedenen Fachgremien und Organisationen, unter anderem als Kassenwart bei der Qualitätsgemeinschaft Fisch und Fischprodukte e.V.
Oliver Plehn
Geschäftsführung, Prokurist, Audits
Anton Wille
Geschäftsführung, Audits
Mag. Anton Wille ist Biologe / Limnologe und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Wasser-, Trinkwasser- und Badewasserhygiene.
Nach dem Studium der Biologie/Ökologie an der Universität Innsbruck arbeitete Anton Wille zunächst als wissenschaftlicher Mitarbeiter bei nationalen und internationalen Projekten an der Universität Innsbruck mit, wo er sich insbesondere mit aquatischer Biologie / Mikrobiologie beschäftigte.
In dieser Zeit beschäftigte er sich im Rahmen des internationalen Projektes MOLAR (Mountain-Lake-Research-Project) mit mikrobiellen Stoffumsätzen in Hochgebirgsseen. Des Weiteren befasste er sich mit mikrobieller Ökologie in Extremhabitaten (z.B. Eis und Schnee).
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Laufbahn legte Anton Wille eine Zusatzausbildung als „Hygienemanager“ ab und erwarb dadurch eine fundamentale Expertise hinsichtlich HACCP, Prozesskontrolle und Qualitätsmanagement.
Seit 2012 ist Anton Wille in der Geschäftsführung bei der Food Hygiene Control GmbH (seit 2023 Mitglied der ARIANA Consultig Group) und Sachverständiger für Trinkwasserhygiene, Badewasserhygiene und zugelassener Gutachter gem. österr. Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz.
Im Rahmen seiner Tätigkeit berät Anton Wille Wasserversorger sowie Betreiber von Badeanlagen und Lebensmittelproduzenten in den Bereichen Prozessoptimierung, Qualitätssicherung und auch Krisenmanagement.
Anton Wille
Geschäftsführung, Audits
Elisabeth Walser
Geschäftsführung, Audits
Mag. Elisabeth Walser ist Tierärztin und Gutachterin nach § 73 LMSVG und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Lebensmittelmikrobiologie sowie der Untersuchung von Trinkwasser und Inspektion von Trinkwasserversorgunganlagen.
Nach dem Studium der Veterinärmedizin an der Veterinärmedizinischen Universität in Wien arbeitete Mag. Walser zunächst als Tierarzt und im mikrobiologischen Labor bei FHC wo sie sich insbesondere mit Lebensmitteln und Trinkwasser beschäftigte.
In dieser Zeit wurde Mag. Walser ausgebildet zur Gutachterin gem. §73 LMSVG für Lebensmittelmikrobiologie, Trinkwasseruntersuchungen und Inspektionen von Trinkwasserversorgungsanlagen.
Im weiteren Verlauf ihrer beruflichen Laufbahn war Mag. Walser unter anderem tätig als Laborleiterin Mikrobiologie bei der FHC mit Schwerpunkt auf Qualitäts-management, Analysen und Beratung sowie als QM bei der Vorbereitung und Abwicklung der Akkredtitierungsaudits nach EN ISO/IEC 17020 und 17025 und als Hygieneüberwachungstierarzt.
Seit 1999 ist Mag. Walser Geschäftsführerin bei der Food Hygiene Control GmbH und verantwortlich für die Begutachtung von Lebensmittel und Wasserproben nach LMSVG sowie als Qualitätsmanager für die Aufrechterhaltung der Akkreditierung nach EN ISO/IEC 17020 und 17025.
Darüber hinaus berät Mag. Walser verschieden Lebensmittelunternehmen und Direktvermarkter bzw. Betreiber von öffentlichen und privaten Trinkwasser-versorgungsanlagen in den Bereichen Qualitätssicherung, Regulierung, Prozessoptimierung und Krisenmanagement.
Elisabeth Walser
Geschäftsführung, Audits
Dino Marsciani
Geschäftsführung
Dino Marsciani ist Dipl. Wirt. -Ing. (FH) Lebensmittelwirtschaft und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Food Ingredients sowie Fisch und Feinkost.
Nach dem Studium der Lebensmittelwirtschaft an der Hochschule Bremerhaven arbeitete er zunächst als Mitarbeiter im Qualitätsmanagement bei COBANA GmbH & Co. KG, wo er sich insbesondere mit der Aufrechterhaltung des QM-Systems sowie der Koordination der Qualitätskontrolle von Obst und Gemüse aus Übersee in den Häfen Hamburg, Bremerhaven und Antwerpen sowie der Kommunikation über Qualität zwischen Produzenten, Reedereien, Gutachtern, Lägern und Kunden beschäftigte.
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Laufbahn war er unter anderem tätig als Auditor/Berater bei Audit Support GmbH, mit Schwerpunkt auf Kundenaudits.
Seit 2013 ist bei IBEN Mikro Stop GmbH und seit 2017 in der Geschäftsführung.
IBEN Mikro Stop beschäftigt sich mit der Produktentwicklung, Herstellung und Beratung zur Optimierung von Lebensmitteln unter anderem in Bezug auf Haltbarkeit und Stabilität.
Dino Marsciani
Geschäftsführung
Willi Leurs
Leitung Analytik
Wilhelm Leurs ist gelernter Fleischer sowie Diplom-Ingenieur der Lebensmitteltechnologie und ist Laborleiter in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG. Er verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelmikrobiologie – insbesondere in Bezug auf Fleisch und Fleischwaren, Convenience-Produkte, Fertiggerichte und Feinkost.
Nach seiner Ausbildung zum Fleischer absolvierte Herr Leurs das Studium der Lebensmitteltechnologie mit dem Schwerpunkt Fleisch an der Fachhochschule Ostwestfalen-Lippe in Lemgo. Anschließend war er zunächst als Leiter der Qualitätssicherung bei einem mittelständischen Fleischwarenhersteller tätig. Dort verantwortete er unter anderem den Aufbau eines QS- und QM-Systems, die Einrichtung einer mikrobiologischen Laboranalytik, die Optimierung der chemischen Analytik sowie Rezepturentwicklung und Produktoptimierungen. Ebenso gehörten die Entwicklung eines Spezifikationswesens für Handelswaren, Nährwertberechnungen von Speiseplänen, HACCP-Schulungen für Mitarbeitende in den Bereichen Fleischwaren, Großküche und Catering, der Umgang mit Lebensmittelüberwachungsbehörden sowie die Durchführung interner Audits und Begleitung von externen Audits zu seinen Aufgaben.
Diese Tätigkeitsbereiche vertiefte und erweiterte Herr Leurs im Anschluss bei einem Hersteller von Convenience-Produkten. Insgesamt war er rund 17 Jahre in der Lebensmittelindustrie tätig.
Seine Diplomarbeit befasste sich mit dem „Vorkommen von Listeria monocytogenes bei der Herstellung von Kochschinkenprodukten“. Während seiner beruflichen Tätigkeit in der Industrie legte Herr Leurs unter anderem erfolgreich die Prüfungen zum IFS-, BRC- und FPA-Auditor ab – eine aktive Tätigkeit in einer Zertifizierungsstelle wurde jedoch nicht angestrebt.
Seit 2008 ist Herr Leurs Laborleiter in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG und verantwortlich für die Bereiche Labororganisation, Lebensmittel- und Wasseranalytik.
Darüber hinaus unterstützt und berät er Lebensmittelbetriebe und Handelspartner in Fragen der mikrobiologischen Analytik sowie in zentralen Themenfeldern wie Qualitätsmanagement (z. B. IFS‑Beratung), Prozessoptimierung, Auditwesen sowie Mitarbeit im Rahmen des Krisenmanagements.
Willi Leurs
Leitung Analytik
Sven Ogiolda
Gegenproben- Sachverständiger Analytik
Sven Ogiolda ist staatlich geprüfter Diplom-Lebensmittelchemiker und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich der Analytik von Lebensmitteln.
Nach dem Studium der Lebensmittelchemie (Diplom) an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und dem anschließenden praktischen Jahr am Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker, arbeitete Herr Ogiolda zunächst als Food Expert bei einem internationalen Prüf-, Inspektions- und Zertifizierungsunternehmen, wo er sich insbesondere mit Deklarationserstellungen und ‑prüfung, Erstellung lebensmittelrechtlicher Gutachten und Stellungnahmen und Koordination internationaler Kundenaufträge beschäftigte.
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Laufbahn war Herr Ogiolda unter anderem tätig als wissenschaftlicher Mitarbeiter bei einem akkreditierten deutschen Analytiklabor mit Schwerpunkt auf sensorischer und umfassender lebensmittelrechtlicher Beurteilung von Lebensmitteln, insbesondere tierischer Herkunft, sowie der Beratung der Kunden bezüglich Prüfumfängen. Außerdem begleitete er Kunden bei Produktentwicklungen hinsichtlich analytischer Fragestellungen.
Seit 2019 ist Herr Ogiolda für die Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG als wissenschaftlicher Mitarbeiter – Lebensmittelanalyse und seit 2022 als stellvertretender Laborleiter tätig und verantwortlich für die Bereiche Berichte und Probeneingang. Darüber hinaus berät Herr Ogiolda sämtliche Lebensmittelunternehmen und Handelspartner im Bereich der Analytik von Lebensmitteln.
Seit Februar 2023 ist Herr Ogiolda Gegenprobensachverständiger für Lebensmittel
Sven Ogiolda
Gegenproben- Sachverständiger Analytik
Thorsten Leurs
Gegenproben- Sachverständiger Analytik
Thorsten Leurs verfügt über einen Masterabschluss in Lebensmitteltechnologie und bringt umfassende Expertise in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, -sicherheit und -hygiene mit. Dabei unterstützt er Unternehmen bei qualitätsrelevanten Fragestellungen entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette und verfügt zudem über fundierte Auditerfahrung.
Nach der Ausbildung zum milchwirtschaftlichen Laboranten sowie dem anschließenden Studium der Lebensmitteltechonologie (M.Sc.) an der Universität Bonn arbeitete Thorsten Leurs zunächst als Sachbearbeiter Lebensmittelrecht im kartoffelverarbeitenden Bereich, wo er sich insbesondere mit dem Lebensmittelrecht sowie dem einhergehenden Qualitätsmanagement beschäftigte.
Seit 2022 ist Thorsten Leurs als Sachverständiger der Gutachtenabteilung der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG tätig. Zu seinen Schwerpunkten zählen die Beratung zu qualitätsrelevanten Themen rund um Lebensmittel, die Bewertung von Untersuchungsergebnissen, die Ausarbeitung fachlicher Stellungnahmen sowie die Durchführung von Vorort-Audits qualitätsrelevanter Prozesse.
Seit Dezember 2025 ist Thorsten Leurs Gegenprobensachverständiger für Lebensmittel gem. §43 LFGB.
Thorsten Leurs
Gegenproben- Sachverständiger Analytik
Alina Lenitzki-Albustin
Audits
Alina Lenitzki-Albustin ist Projektleitung HACCP & IFS und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Qualitätsmanagementsysteme und Lebensmittelsicherheitsstandards.
Nach dem Studium der Oecotrophologie an der Hochschule Niederrhein (B. Sc.) und dem Studium der Lebensmittelwissenschaften an der Hochschule Rhein-Waal (M. Sc.) arbeitete Alina Lenitzki-Albustin zunächst als Projektleitung HACCP, in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG, wo sie sich insbesondere mit der Erstellung von HACCP-Konzepten für kleine und mittelständische Unternehmen beschäftigte.
Im weiteren Verlauf ihrer beruflichen Laufbahn hat Alina Lenitzki-Albustin weitere Erfahrung in den Bereichen Qualitätssicherung, Auditwesen und Standards sammeln können und ist als Lead-Assessor im Bereich IFS Progress zugelassen.
Zudem ist Alina Lenitzki-Albustin für die Durchführung von fachbezogenen Schulungen und Seminaren verantwortlich.
Alina Lenitzki-Albustin
Audits
Alina Richter
Audits
Alina Richter ist stellv. Bereichsleitung der Qualitätsmanagementberatung und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Qualitätsmanagementsysteme und Lebensmittelsicherheitsstandards.
Nach dem Studium Qualität, Umwelt, Sicherheit und Hygiene an der Hochschule Rhein Waal arbeitete Alina Richter zunächst als Projektleitung HACCP, in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG, wo sie sich insbesondere mit der Erstellung von HACCP-Konzepten für kleine und mittelständische Unternehmen beschäftigte.
Seit 2024 ist Alina Richter stellv. Bereichsleitung der Qualitätsmanagementberatung in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG und mitverantwortlich für den Bereich Beratung, Auditierung und Seminare.
Darüber hinaus berät Alina Richter in den Bereichen Qualitätssicherung, Auditwesen, Standards und Krisenmanagement und führt Seminare und Audits im In- und Ausland durch. Des Weiteren ist sie als Lead-Assessor im Bereich IFS Progress zugelassen.
Alina Richter
Audits
Anja Rehberg
Audits
Anja Rehberg ist HACCP-Beraterin und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich HACCP- Qualitätsmanagementsysteme in Handwerksbetrieben.
Nach dem Studium der Oecotrophologie Fachrichtung Ernährungsmedizin (Dipl. Oec.troph. (FH)) an der Fachhochschule Münster arbeitete Anja Rehberg zunächst als stellvertretende Abteilungsleiterin der Qualitätskontrolle bei OSI Foodsolutions, wo sie sich insbesondere mit der Qualitätssicherung der produzierten Hähnchenfleischprodukte beschäftigte.
Im weiteren Verlauf ihrer beruflichen Laufbahn war Anja Rehberg unter anderem tätig als Qualitätsbeauftragte bei Meyhöfer Meat & More (Großhandel mit Metzgerei) mit Schwerpunkt auf die Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung, sowie Kommunikation zu den Behörden.
Seit 2023 ist Anja Reberg als Projektleitung HACCP in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG tätig und verantwortlich für die Erstellung von HACCP-Konzepten, sowie Betreuung und Beratung kleinerer und mittelständischer Betriebe.
Anja Rehberg
Audits
Christoph Bleul
Audits
Christoph Bleul ist HACCP-Berater und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich HACCP- Qualitätsmanagementsysteme in Handwerksbetrieben.
Nach der Ausbildung zum Fleischer (Verkaufsbetont) im elterlichen Betrieb, absolvierte er eine zweite Ausbildung als Koch. In dieser Zeit expandierte die Familienfleischerei zum EU-Betrieb. Hier lag der umfangreiche Fokus auf den Bereichen Produktion, Organisation, Kundenpflege und Vertrieb. Im Herbst 1994 hat er den Meistertitel im Fleischerhandwerk erlangt.
Seit 2013 ist Christoph Bleul HACCP-Berater in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG und verantwortlich für die Erstellung von HACCP-Konzepten, sowie Betreuung und Beratung kleinerer und mittelständischer Betriebe.
Christoph Bleul
Audits
Dominic Pahlke
Audits
Dominic Pahlke ist Qualitätsmanager und Projektleiter und verfügt über fundierte Expertise in den Bereichen Qualitätsmanagement und Mikrobiologie.
Nach dem Studium der Biotechnologie und Biopharmazeutischen Technologie an der Technischen Hochschule Mittelhessen war Dominic Pahlke zunächst als Projektmanager bei der Labor Dr. Lippert GmbH tätig, wo er schwerpunktmäßig die Implementierung der aktualisierten Anforderungen gemäß DIN EN ISO 17025 verantwortete.
In dieser Phase widmete er sich zudem der strategischen Weiterentwicklung des Fachbereichs Mikrobiologie sowie der Validierung innovativer Prüfverfahren.
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Laufbahn war Dominic Pahlke maßgeblich am Aufbau des zweiten Laborstandorts in Valencia, Spanien, sowie an der Etablierung und Akkreditierung des Fachbereichs Trinkwasser am Standort Sinzig beteiligt.
Seit 2021 leitet Dominic Pahlke die Bereiche Mikrobiologie und Qualitätsmanagement bei der Labor Dr. Lippert GmbH und der Lippert Inspection GmbH.
Darüber hinaus berät Dominic Pahlke Erzeuger, Händler und Logistiker der Lebensmittelbranche umfassend bei der Umsetzung internationaler Zertifizierungsstandards wie IFS, QS, CoC und Bio.
Dominic Pahlke
Audits
Jonas Kuhn
Audits
Jonas Kuhn ist Projektassistent im HACCP-Bereich und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Qualitätsmanagement sowie der Landwirtschaft mit Schwerpunkt auf Tierhaltung.
Seit 2014 ist Jonas Kuhn neben dem Studium Sustainable Agriculture, B.Sc. Projektassistent in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG und verantwortlich für der Erstellung von HACCP-Konzepten für kleine und mittelständische Unternehmen. Im Laufe seiner langjährigen Betriebszugehörigkeit hat Jonas Kuhn weitere Erfahrung in den Bereichen Qualitätssicherung, Auditwesen und Standards sammeln können.
Darüber hinaus auditiert Jonas Kuhn in den Bereichen Tierwohl und Tierhaltungsstandards landwirtschaftliche Betriebe sowie Schlachthöfe.
Jonas Kuhn
Audits
Karsten Moers
Audits
Karsten Moers ist Technischer Betriebswirt (IHK), Staatl. geprüfter Lebensmitteltechniker und Konditor. Er verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Qualitätsmanagement für Lebensmittelbetriebe unterschiedlicher Größe und Branchen, sowie der Produktionsleitung und -planung.
Nach der Ausbildung zum Lebensmitteltechniker an der ZDS in Solingen arbeitete Karsten Moers zunächst als stellvertretender Leiter der Qualitätsmanagementabteilung und der Produktentwicklung bei der Rheinischen Konservenfabrik Georg Seidel, wo er sich insbesondere mit der Qualitätssicherung beschäftigte.
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Laufbahn war Karsten Moers als Produktionsschichtleiter und Assistent der Werksleitung in zwei Unternehmen der Henry Lambertz Gruppe mit Schwerpunkt auf Produktionsleitung, -planung und -kontrolle tätig. Ebenso war es im Rahmen seiner Tätigkeit die Aufgabe, das Qualitätsmanagement in der Produktion umzusetzen und aufrecht zu erhalten.
Seit 2016 ist Karsten Moers als Qualitätsmanagement-Berater in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG tätig und ist hauptsächlich verantwortlich für die Betreuung von GFSI zertifizierten Lebensmittelunternehmen.
Darüber hinaus berät Karsten Moers Unternehmen in den Bereichen Ethik- und Nachhaltigkeitsstandards.
Neben seiner beruflichen Tätigkeit ist Karsten Moers im Austausch mit dem Konserventechnikerverein (KTV).
Karsten Moers
Audits
Katharina Nogossek
Audits
Katharina Nogossek ist Diplom-Oecotrophologin und verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandel.
Bereits während Ihres Studiums der Ernährungswissenschaften an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn sammelte Frau Nogossek bereits erste berufliche Erfahrung im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung beim Studierendenwerk Bonn sowie beim Fleischhof Rasting, wo sie ihre Diplomarbeit anfertigte.
Nach ihrem Studium arbeitete Sie zunächst bei der ELAB GmbH & Co. KG, einem privaten Labor der TÜV Süd Gruppe, wo sie insbesondere Erfahrung im Bereich der mikrobiologischen und chemischen Lebensmittelanalyse sowie im Bereich der Zertifizierung nach verschiedenen Lebensmittelsicherheitsstandards sammelte.
Im weiteren Verlauf ihrer beruflichen Laufbahn war Frau Nogossek unter anderem tätig bei der Bauerngut GmbH & Co. KG und bei der Dohle Handelsgruppe GmbH & Co. KG im Bereich Qualitätsmanagement tätig.
Seit 2018 ist Frau Nogossek als Beraterin in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG tätig und berät u.a. verschiedene Kunden aus der Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandel zu verschiedenen Aspekten, führt first und second party-Audits durch und ist zugelassene IFS Progress Assessorin.
Katharina Nogossek
Audits
Lukas Oymanns
Audits
Lukas Oymanns ist Koch und Lebensmitteltechniker und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich HACCP- und Qualitätsmanagementsystemen in lebensmittelverarbeitenden Handwerksbetrieben.
Nach der Ausbildung zum Koch arbeitete er in einem à la carte Betrieb, später folgte die berufliche Weiterbildung zum Lebensmitteltechniker, Fachrichtung Lebensmitteltechnik an Lebensmittelinstitut KIN e.V. in Neumünster, Schleswig-Holstein.
Im weiteren Verlauf seiner beruflichen Laufbahn war Lukas Oymanns unter anderem tätig als Qualitätsmanagementberater im Außendienst der BAV INSTITUT
Hygiene und Qualitätssicherung GmbH mit Schwerpunkt HACCP- und Qualitätsmanagementberatung in lebensmittelverarbeitenden Handwerksbetrieben.
Seit 2021 ist Lukas Oymanns als Projektleitung HACCP in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG tätig und verantwortlich für die Erstellung von HACCP-Konzepten, sowie Qualitätsmanagementberatung von kleineren und mittelständischen lebensmittelverarbeitenden Betrieben.
Darüber hinaus ist Lukas Oymanns für die Durchführung von fachbezogenen Schulungen und Seminaren verantwortlich.
Lukas Oymanns
Audits
Mareen Tempel
Audits
Mareen Tempel ist Oecotrophologin und seit dem Studium mit Fachrichtung Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (M. Sc.) an der Hochschule Niederrhein, als HACCP-Fachberaterin im Außendienst in der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG tätig.
Mareen Tempel ist verantwortlich für die Entwicklung und Implementierung von HACCP-Konzepten, sowie Betreuung und Beratung kleinerer und mittelständischer Unternehmen. Im Laufe ihrer langjährigen Betriebszugehörigkeit hat Mareen Tempel weitere Erfahrung in den Bereichen Qualitätssicherung, Auditwesen und Standards sammeln können.
Neben der umfassenden Erfahrung in Qualitätsmanagementsystemen verfügt sie über fundierte Kenntnisse in den Kernbereichen Hygiene, Mikrobiologie und Lebensmittelrecht. Zudem ist Mareen Tempel für die Durchführung von fachbezogenen Schulungen in Lebensmittelbetrieben verantwortlich.
Mareen Tempel
Audits
Michael Luberichs
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Michael Luberichs ist Koch und Lebensmitteltechniker und verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Beratung, Auditierung und Schulung in der gesamten Lebensmittel und teilweise auch in der Futtermittelindustrie.
Nach der Ausbildung zum Koch arbeitete er im a la carte Betrieb und als Restaurantmanager später folgte die berufliche Weiterbildung zum Lebensmitteltechniker an der ZDS in Solingen. Im Anschluss arbeitete er in der Qualitätssicherung von McDonald´s mit dem Schwerpunkt Sensorik.
Seit 2010 ist Michael Luberichs Bereichsleitung Qualitätsmanagementberatung bei der Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG und verantwortlich für den Bereich Beratung, Auditierung und Seminare.
Darüber hinaus berät Michael Luberichs in den Bereichen Qualitätssicherung, Auditwesen, Standards und Krisenmanagement und führt Seminare und Audits im In- und Ausland durch. Des Weiteren ist er als Lead-Assessor im Bereich IFS Progress zugelassen.
Michael Luberichs
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Philipp Loer
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Philipp Loer ist Leiter der Forschungs- und Entwicklungsabteilung bei der Lippert Inspection GmbH. Er verfügt über umfassende Erfahrung in der Auditierung, Mitarbeiterschulung sowie in der Digitalisierung von Prozessen innerhalb der Obst- und Gemüsebranche.
Nach seinem Studium der Agrarwissenschaften (B. Sc.) und Nutzpflanzenwissenschaften (M. Sc.) an der Universität Bonn begann er 2017 als Projektmanager bei der Lippert Inspection GmbH. Im Laufe seiner Tätigkeit übernahm er zunehmend Verantwortung und ist heute als Leiter der Forschungs- und Entwicklungsabteilung schwerpunktmäßig in den Bereichen Auditierung, Schulung sowie Forschung und Entwicklung tätig.
Zu seinen zentralen Aufgaben zählen die Weiterentwicklung innovativer Lösungen für die Frischebranche, die Optimierung und Digitalisierung von Prozessen sowie die fachliche Begleitung und Schulung von Mitarbeitenden. Darüber hinaus berät er Unternehmen in der Obst- und Gemüsebranche in Fragen der Qualitätssicherung, Auditierung und Prozessoptimierung.
Philipp Loer
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