Basiswissen LMIV – Kennzeichnungselemente bei vorverpackten Lebensmitteln (Teil 1)

Seminarziel/Zielgruppe:

Dieses Seminar richtet sich an Lebensmittelunternehmer und HACCP-Beauftragte, die Lebensmittel herstellen und die Basiskenntnisse zur Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln erwerben möchten. Dabei wird im Rahmen des Seminars explizit auf die VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) eingegangen, welche die Basis-Verordnung hinsichtlich der Kennzeichnung von Lebensmitteln darstellt. Anhand von konkreten Praxisbeispielen lernen Sie die Anforderungen zur Kennzeichnung umzusetzen.

Die Lernziele dieser Schulung sind:

Rechtsverbindliche und nicht rechtsverbindliche Vorgaben
Warum Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)?
Allgemeiner Aufbau der LMIV und Grundsätze der LMIV
Geltungsbereich
Verzeichnis der verpflichtenden Angaben (a bis d):
a) Bezeichnung des Lebensmittels
b) Zutatenverzeichnis
c) Allergene
d) Menge best. Zutaten oder Klassen von Zutaten

Referent/in:

Patrick Bahlau (Staatl. gepr. Lebensmittelchemiker)

Zertifikat:

Nach Absolvierung ist ein Abschlusszertifikat verfügbar.

Teilnahmebedingungen:

Der angegebene Preis versteht sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

Nach Kauf steht Ihnen das E-Learning für 12 Monate zur Verfügung.

Um dieses E-Learning durchführen zu können, wird ein Computer oder mobiles Gerät mit Internetzugang benötigt. Zudem ist eine Registrierung auf der Lernplattform Ariana ACADEMY erforderlich.

Für den Erhalt des Teilnahmezertifikates ist ein erfolgreicher Abschluss des Wissenstestes erforderlich.

Eine Stornierung ist nur in Sonderfällen möglich, solange das E-Learning noch nicht durchgeführt wurde. Bitte wenden Sie sich hierfür per E-Mail an academy(at)alcg.eu.

Für Gruppenangebote wenden Sie sich bitte direkt an uns. Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot.

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