Warenkunde: Wurst

E-Learning Seminarziel/Zielgruppe: Dieser Kurs eignet sich für Personen, die einen Überblick über die Vielfalt der Wurstwaren gewinnen, die verschiedenen Produktgruppen kennenlernen sowie deren Herstellungsverfahren verstehen und Wurstwaren fachgerecht den jeweiligen Produktgruppen zuordnen möchten. Die Lernziele dieser Schulung sind: Vermittelt einen Überblick über die Vielfalt der Wurstwaren Zeigt die verschiedenen Produktgruppen der Wurstwaren Gibt einen Einblick […]

Sensorik und Warenkunde: Süßwaren

E-Learning Seminarziel/Zielgruppe: Dieser Kurs richtet sich an Mitarbeitende, die ihr Wissen über Süßwaren vertiefen, typische Qualitätsmerkmale kennenlernen und die sensorische Bewertung von Produktfehlern sicher anwenden möchten. Die Lernziele dieser Schulung sind: Mehr über die Welt der Süßwaren erfahren Überblick über die Systematik der Süßwaren erhalten Typische Merkmale von Süßwaren kennen lernen Fehler in der sensorischen […]