Webinar: Fit für die Eissaison (kostenlos)
Webinar
(via MS Teams)
2 Stunden
kostenlos
Webinarziel/Zielgruppe:
Dieses kostenlose Online-Seminar richtet sich speziell an Eiscafés und Eisdielen.
Webinarinhalte gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Im Webinar erhalten Sie wertvolle Informationen rund um den sicheren Umgang mit Speiseeis und aufgeschlagener Sahne. Erfahren Sie alles über Hygienestandards, betriebliche Eigenkontrollen und mikrobiologische Untersuchungen.
Unsere Experten geben Ihnen umfassende Einblicke:
•Herr Bahlau, Sachverständiger für Lebensmittel, erläutert die rechtlichen Rahmenbedingungen sowie die Grundlagen betrieblicher Eigenkontrollen.
•Herr Oymanns, Projektleiter HACCP, informiert über mikrobiologische Untersuchungen und deren Umfang sowie die korrekte Probenahme.
•Frau Dr. Kuhn, Landkreis Schaumburg, gibt Einblicke in die amtliche Lebensmittelüberwachung und schildert praxisnahe Probleme im Umgang mit Speiseeis und Sahne.
•Herr Tomasello, Produktionsleiter der Firma Vaihinger-Sanomat, gibt wichtige Tipps zur Reinigung und Desinfektion von Sahnemaschinen.
Zertifikat:
Optional können Sie nach dem Webinar ein Teilnahmezertifikat gegen eine Bearbeitungsgebühr von 25 € erhalten.
Teilnahmebedingungen:
Unser Webinar findet über die Lernplattform ARIANA ACADEMY beziehungsweise Microsoft Teams statt.
Mit dem Registrierungscode „Eissaison2026“ können Sie sich ganz unkompliziert für einen der beiden Termine anmelden:
• Klicken Sie auf der Startseite auf „Registrieren“
• Wählen Sie anschließend „Hast du einen Code?“
• Geben Sie den Registrierungscode ein und schließen Sie die Anmeldung ab
• Wählen Sie einen der beiden Termine aus
Bei Fragen oder wenn Sie Unterstützung benötigen, hilft Ihnen unser Team gerne unter
academy(at)alcg.eu weiter.
Termine:
- 24.02.2026, 10:00 – 12:00 Uhr
- 17.03.2026, 10:00 – 12:00 Uhr
Sie haben noch Fragen? Wir sind gerne für Sie da.
