Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene – Modul 4: Milch und Käse
E-Learning
90 Minuten
50 € netto (59,50 € brutto)
Seminarziel/Zielgruppe:
Hierbei handelt es sich um das Aufbaumodul für den Fachbereich „Milch und Käse“. Im Vorhinein zu diesem Seminar sollte das Modul 1 (Schulung nach Hygienerecht und IfSG) durchgeführt werden.
Die Lernziele dieser Schulung sind:
- Grundlagen
- Milch / Rohmilch: Bestandteile der Milch, Prozessablauf Milchverarbeitung, Wärmebehandlungsverfahren, Rohmilch, Temperaturvorgaben
- Kennzeichnung von Milch
- Käse: Käseherstellung, Käsesorten, Umgang mit Käse in der Bedientheke, Temperaturvorgaben, Käsefehler
- Kennzeichnung von Käse
Referent/in:
Dr. Brigitte Fahrenhorst-Reißner (Fachtierärztin für Milchkunde)
Zertifikat:
Nach Absolvierung ist ein Abschlusszertifikat verfügbar
Teilnahmebedingungen:
Der angegebene Preis versteht sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Nach Kauf steht Ihnen das E-Learning für 12 Monate zur Verfügung.
Um dieses E-Learning durchführen zu können, wird ein Computer oder mobiles Gerät mit Internetzugang benötigt. Zudem ist eine Registrierung auf der Lernplattform Ariana ACADEMY erforderlich.
Für den Erhalt des Teilnahmezertifikates ist ein erfolgreicher Abschluss des Wissenstestes erforderlich.
Eine Stornierung ist nur in Sonderfällen möglich, solange das E-Learning noch nicht durchgeführt wurde. Bitte wenden Sie sich hierfür per E-Mail an academy(at)alcg.eu.
Für Gruppenangebote wenden Sie sich bitte direkt an uns. Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot.
Sie haben noch Fragen? Wir sind gerne für Sie da.
