Programm 15.05.2023

ab 14:30 Check in und Willkommen-Snack

15:30 Eröffnung

15:35 Grußworte Prof. Dr. Katharina Riehn, Vizepräsidentin der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG e. V.), Frankfurt

16:00 – 19:30 Uhr „Herausforderungen für die Lebensmittel-Branche“

16:00: Die neue Macht der Verbraucher:innen – Wie neue Technologien die Lebensmittelwelt revolutionieren. Hendrik Haase, Food Blogger und Publizist, Berlin

16:50 – 17:10 Uhr Kaffeepause

17:10 Uhr: Ernährungsnotfallvorsorge in Krisenzeiten und die wichtige Rolle der Lebensmittelwirtschaft. Dr. Michael Schrörs, Leiter Referat 304, Niedersächsisches Ministerium für Ernährung Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Hannover

17:50 Uhr: Reduktion von Kochsalz und Nitrit/Nitrat in Lebensmitteln tierischer Herkunft. Prof. Dr. Dagmar Adeline Brüggemann, Leiterin des Instituts für Sicherheit und Qualität bei Fleisch des Max-Rubner-Institut, Kulmbach

18:30 Uhr: Alle Zeichen auf Rot – Aktuelle Regulierungsvorhaben zu Green Claims und Greenwashing im Licht der Green Claims-Richtlinie. Prof. Dr. Clemens Comans, cibus Rechtsanwälte, Gummersbach

19:30 Uhr: Abendessen Arnolds Restaurant & Bar, Radisson Blu Düsseldorf